Zacinjena junetina


Sastojci

Sastojci
1/2 kg Junece krtine
1 glavica crnog luka
2 srednje sargarepe
1 koren pastrnka
1 koren celera
1 manji patlidzan
250 gr boranije bele olovka
Zacini
1 kasika secera
2 kasike kecapa ili pirea od paradaiza
3 lista lovora
malo majorana
2 ml crnog vina
biber
1kocka za supu ( rastvorena u 1,5 l vode

Priprema

1.

Meso posoliti i pobiberiti. Ispeci ga sa obe strane u tiganju.

2.

Pripremiti povrce: luk na krupnije ,sargarepu, pastrnak na kolutice, celer na kockice, patlidzan na kocke, boraniju na 3-4 cm.

3.

Isprzeno meso izvaditi i poredjati u vatrodtalni sud ili djuvec pleh.

4.

U masnocu u kojoj se pezilo meso dodati secer da se karamelizuje, zatim dodati povrce: luk, sargarepu, pastrnak, celer, patlidzan i boraniju.

5.

Dinstati povrce dodati kecap, vino biber;majoran i lovorov list.Izdinstano povrce preliti preko mesa. Preliti supom od kocke.

6.

Peci u rerni 2, 5sata na 220°. ( Ukoliko povrce pocne da gori smanjite temperaturu jer svaka rerna je prica za sebe)

7.

Sluziti toplo uz odgovarajucu salatu.

  • MESO-junetina(1)

  • Meso(1)

14

Hvala svima divni ste.srdacno vas pozdravljam.

odlicno!!

Divno, divno jelo!



Source link

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *