Lahanalı Kolay Börek/turski burek od mesa i kupusa


Sastojci

za
Tijesto
7-10 gotovih listova jufke/hvala cure
50ml maslinovog ulja
Nadjev
250g mljevene junetine
200g ribanog kupusa/sitno narezanog
1 veća mrkva
2 srednja luka
2žlice nasjeckanog svjezeg peršina
1žličica soli
1žličica papra
1žličica mljevene paprike
1žličica kumina
Preljev
2 jaja
300ml mlijeka
50ml ulja
100g ribanog sira
1paketić praška za pecivo
prstohvat soli

Priprema

1.

Nadjev;

Nasjeckajte sitno luk,kupus i naribajte mrkvu.

U tavu stavite maslinovo ulje pa na njemu prvo izdinstajte luk da uvene i dobije laganu zlatnu boju.

Dodajte mljeveno meso pa nastavite dinstati da meso promijeni boju.Kad je meso prodinstano dodajte kupus i mrkvu.Nasavite jos par minuta dinstati da sve uvene i poveze se.

Posolite ,poaprite ,dodajte kumin,mljevenu papriku i sitno nasjeckani persin.

Sve dobro promijesajte ,maknite s vatre ,isprobajte ako vam odgovara slanost i zacini ostavite da se malo ohladi.

2.

Pripremite kalup/slaganje bureka:

Okrugli kalup za torte 28 cm.premazite lagano uljem pa stavite papir za pecenje.

Uzmite dvije jufke ,premazite i njih lagano uljem preklopite pa ih zajedno zguzvajte na dno kalupa.

Uzmite slijedecu jufku ,rasirite je,premazite uljem pa na nju stavite malo nadjeva ( 2 žlice ,ja prije nego pocmem podijelim nadjev tak ada u svaku jufku dode isto nadjeva))kao na slici ,zarolajte i narezite(ja na 10 kom).Narezane krugove okrenite okomito pa u krug slazite u kalupu.Ponavlajte postupak dok ne potrosite nadjev.

3.

Preljev:

U posudicu stavite jaja ,mlijeko ,ulje,prstohvat soli,naribani sir i prasak za pecivo izradite sve vilicom ili pjenjacom da se sve poveze.Prelijte burek u kalupu.

4.

Stavite burek peci u zagrijanu pecnicu na 180C /dok ne dobije finu boju/nekih 20 min.

5.

Slika prelivenog bureka.

Posluživanje

   Recept by CahideSultan

  • Burek(15)

  • Kupus(4)
  • Mljeveno meso(3)
  • Probati(2)
  • Burek-kupus-meso(2)
  • Burek-od-mesa-i-kupusa(2)
  • Vecera(2)
  • Turska(2)
  • Pite(2)

105

Draga Mucika,

Hvala za recept. Danas samga otkrila i odmah napravila. Svi smo prezadovoljni i na nasem stolu ce se nalaziti cesto.

Draga Mucika , burek je savrsen….Mnogo toga lijepog je receno o njemu i prije mog komentara.

Jedino mi je zao sto ga nisam otkrila mnogo prije…hvala na rcp. ☺

znači predobar 😵



Source link

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *