Kruščići


Sastojci

Kvasac:
7 g suhog kvasca
10 g šećera
40 g glatkog brašna
50 ml mlake vode
Još:
350 g glatkog brašna
7 g soli
200 ml mlake vode
25 g mekanog maslaca

Priprema

1.

U velikoj zdjeli pomiješati sve sastojke za kvasac. Pokriti posudu i ostaviti na toplom da kvasac naraste, oko 30 minuta.

2.

U zdjelu dodati 350 g prosijanog brašna, sol i mlaku vodu. Zamijesiti glatko tijesto. Na kraju dodati maslac i mijesiti dok se maslac ne ukomponira u tijesto. Pokriti zdjelu i ostaviti da se tijesto diže 2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.

3.

Tijesto podijeliti na 5 komada. Svaki izraditi na suhoj podlozi i oblikovati u lopticu. Loptice staviti na tacnu dovoljno razmaknute, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dižu 30 minuta.

4.

Svaku lopticu razvaljati u pravokutnik širine 12-13 cm, pa urolati u štruce. Prstima spojiti krajeve tijesta. Štruce staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dižu 40 minuta.

5.

Oštrim nožem napraviti rezove duž štruca i poprskati ih vodom.

Peći oko 30 minuta na 190°C.

Pečene pokriti krpom dok se ne ohlade.

  • Kruh(1)

  • Bakeries-is(1)

🙁Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.



Source link

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *