Atrakcija

Morate probati



Biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 60 g mljevenih lješnjaka
  • 1 prašak za pecivo

Priprema:

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Silikon­skom špatulom umiješati mljevene lješnjake po­miješane s praškom za pecivo. Rasporediti u kalup dimenzije 28 x 20 cm obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 15 – 20 minuta.

Preljev:

  • 5 žlica vrele vode
  • ½ žličice Nescafe instant kave

Priprema:

U vreloj vodi razmutiti Nescafe i poprska­ti vruć biskvit. Ostaviti da se ohladi.

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 5 žlica šećera
  • 80 g Milka noisette čokolade
  • 150 g maslaca
  • 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Žumanjke i šećer dobro izraditi pjenja­čom i stalno miješajući kuhati na pari oko 10 minu­ta, dok se šećer ne otopi a smesa postane glatka. Dodati čokoladu izlomljenu na kockice, miješati da se otopi pa maknuti s vatre. Malo ohladiti pa u mlaku kremu umiksati maslac sobne temperature. Umutiti vrhnje za šlag i ručno ga sjediniti s kremom. Kremu rasporediti po biskvitu i ostaviti da se ohladi.

Ganache:

  • 100 ml vrhnja za šlag
  • 100 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Vrhnje za šlag i čokoladu izlomljenu na kockice, staviti na najmanju vatru i miješati da se čo­kolada otopi. Malo ohladiti i izliti po kremi.


Pogledaj i ove recepte