Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Atrakcija


    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Biskvit:

    ✦ 5 bjelanjaka

    ✦ 5 žlica šećera

    ✦ 1 vanilin šećer

    ✦ 60 g mljevenih lješnjaka

    ✦ 1 prašak za pecivo

    Priprema: Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz
    postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Silikon­skom špatulom umiješati
    mljevene lješnjake po­miješane s praškom za pecivo. Rasporediti u kalup
    dimenzije 28 x 20 cm obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na
    180 °C, 15 – 20 minuta.

    Preljev:

    ✦ 5 žlica vrele vode

    ✦ ½ žličice Nescafe instant kave

    Priprema: U vreloj vodi razmutiti Nescafe i
    poprska­ti vruć biskvit. Ostaviti da se ohladi.

    Krema:

    ✦ 5 žumanjaka

    ✦ 5 žlica šećera

    ✦ 80 g Milka noisette čokolade

    ✦ 150 g maslaca

    ✦ 200 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Žumanjke i šećer dobro izraditi pjenja­čom
    i stalno miješajući kuhati na pari oko 10 minu­ta, dok se šećer ne otopi a
    smesa postane glatka. Dodati čokoladu izlomljenu na kockice, miješati da se
    otopi pa maknuti s vatre. Malo ohladiti pa u mlaku kremu umiksati maslac sobne
    temperature. Umutiti vrhnje za šlag i ručno ga sjediniti s kremom. Kremu rasporediti
    po biskvitu i ostaviti da se ohladi.

    Ganache:

    ✦ 100 ml vrhnja za šlag

    ✦ 100 g čokolade za kuhanje

    Priprema: Vrhnje za šlag i čokoladu izlomljenu na
    kockice, staviti na najmanju vatru i miješati da se čo­kolada otopi. Malo
    ohladiti i izliti po kremi.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.