Sastojci:
✦ 250 g brašna
✦ 1 žličica praška za pecivo
✦ 22,5 dag šećera
✦ 1 vanilin šećer
✦ 12,5 dag maslaca
✦ 1 jaje
✦ 1 naranče
✦ 12,5 dag mljevenih badema
Glazura:
✦ 10 dag bijele čokolade
✦ 1 žlica ulja
✦ 5 dag neslanih pistacija
Priprema:
Od brašna, praška za pecivo,
10 dag šećera, vanilin šećera,
sjeckanog maslaca i jaja umijesiti
prhko tijesto. Omotati u
plastičnu foliju, pa staviti na
sat vremena u hladnjak. Naribati
koricu naranče i ocijediti
sok, pa pomiješati s bademima
i preostalim šećerom, tako
da se dobije maziva smjesa.
Ako je pregusta, dodati još
malo soka. Tijesto razvaljati
na debljinu do 5 mm, pa
prerezati na pola tako da
dobijemo dva pravokutnika.
Jedan staviti na lim veličine
oko 20 x 25 cm, obložen papirom
za pečenje, premazati
nadjevom od badema, šećera
i narančina soka, pa pokriti
drugim dijelom tijesta i malo
pritisnuti po rubovima. Peći
oko 20 minuta u prethodno
zagrijanoj pećnici na 180 °C.
Priprema glazure: Otopiti čokoladu s žlicom ulja na pari. Još topao kolač preliti glazurom i posipati pistacijama. Izrezati na rombiće kad se glazura stisne.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“