Bademove zvjezdice

Morate probati




Bademove zvjezdice. Ukusni hrskavi badem keksići spajani kremom od badema i džema od marelice koji će dobiti počasno mjesto na vašem blagdanskom stolu.

Tijesto

  • (za oko 30 zvjezdica):
  • 25 dag oštrog brašna
  • 7,5 dag šećera
  • 15 dag maslaca
  • 8 dag mljevenih badema
  • 1 jaje
  • prstohvat soli

Nadjev:

  • 2,5 dag maslaca
  • 2,5 dag šećera
  • 2 dag mljevenih badema
  • malo džema od marelice
  • 1 žličica ruma

Dekoracija:

  • 1 žlica ulja
  • 12 dag šećera u prahu
  • 3 dag oguljenih badema
  • 1 – 2 žlice soka od limuna

Priprema tijesta:

Od brašna, šećera, maslaca, mljevenih badema, umućenog jaja i malo soli umijesiti kompaktno tijesto. Ostaviti ga u plastičnoj foliji sat vremena u hladnjaku. Razvaljati na debljinu 4 – 5 mm, izrezati kalupom za zvjezdice i složiti na lim obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 10 – 12 min, pazeći da ostanu svijetli. Ostaviti da se ohlade.

Priprema nadjeva:

Otopljeni maslac izmiješati s šećerom i mljevenim bademima, te na kraju s džemom i rumom. Nadjevom spajati po dvije zvjezdice.

Priprema dekoracije:

U tavi izmiješati i zagrijati ulje s 2 žlice šećera u prahu. Dodati cijele oguljene bademe i pustiti ih da se karameliziraju. Od ostatka šećera u prahu uz dodatak soka od limuna napraviti glazuru, pa u nju umakati gornju stranu keksića. Na glazuru, u sredinu keksića, staviti karamelizirani badem.


Novi recepti

Pogledaj i ove recepte