Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Barokne kocke


    Barokne kocke. Raskošne kocke s prhkim tijestom, biskvitom, savršenom kremom i sa želeom kao završnoj noti te simfonije kojoj samo nedostaje dirigent.

    Prhko tijesto:
    – 15 dag glatkog brašna
    – 15 dag margarina
    – 1 žumanjak

    Tijesto za biskvit:
    – 6 bjelanjaka
    – 15 dag šećera
    – 5 žumanjaka
    – 10 dag mljevenih oraha
    – 15 dag čokolade za kuhanje
    – 1 žlica kakaa
    – 1/2 praška za pecivo

    Krema:
    – 4 dcl mlijeka
    – 3 žlice oštrog brašna
    – 1 žlica gustina
    – 6 žlica šećera
    – 1 vanilin šećer
    – 20 dag margarina

    Preljev:
    – 30 dag višanja iz kompota
    – 0,5 l soka od višanja
    – 2 preljeva za torte

    Priprema prhkog tijesta: Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, razvaljati ga i staviti u namašten lim.

    Priprema tijesta za biskvit: Bjelanjke istući u čvrsti snijeg pa postupno dodavati šećer dok se ne otopi, zatim jedan po jedan žumanjak, mljevene orahe, rastopljenu čokoladu, kakao i prašak za pecivo. Miješati ručno nekoliko minuta. Smjesu preliti preko prhkog tijesta i staviti peći na 175 °C oko 30 minuta.

    Priprema kreme: 3 dcl mlijeka staviti da zavrije i u to umiješati smjesu od brašna, gustina, šećera, vanilin šećera i 1 dcl mlijeka. Kuhati nekoliko minuta. U ohlađeno dodati omekšali i izrađeni margarin i dobro izmiješati. Kremu staviti na ohlađeni biskvit.

    Priprema preljeva: Višnje poslagati po kremi. Preljev pripremiti sa sokom prema uputi s vrećice. Preliti po višnjama.

    Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.