Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Batida de coco


     width=Tijesto:
    – 4 jaja
    – 10 dag šećera
    – 12 dag glatkog brašna
    – 6 dag Lino lade nougat

    Nadjev:
    – 35 dag višanja iz kompota
    – 1 puding od vanilije
    – 3 žlice šećera
    – 3 banane
    – limunov sok

    Krema:
    – 2,5 dcl jogurta
    – 2,5 dcl kiselog vrhnja
    – 14 dag šećera u prahu
    – 1 vanilin šećer
    – 7 listića želatine (ili 1,25 mljevene)
    – 1 dcl likera Batida de coco ili nekog drugog likera od kokosa
    – 2,5 dcl vrhnja za šlag

    Priprema tijesta: Cijela jaja miksati sa šećerom, pa dodati Lino ladu. Postupno ručno umiješati brašno. Peći u kalupu 20 x 30 cm oko 15 minuta na 180 °C. Ohlađen biskvit prerezati na pola. Svaku polovicu natopiti mlijekom i likerom.

    Priprema nadjeva: Ocijediti višnje od soka. U sok dodati vode da bude ½ l tekućine, pa u nju ukuhati puding sa šećerom. U kuhano dodati ocijeđene višnje. Vrući nadjev staviti preko prvog biskvita. Na ohlađeno narezati kolutiće banana i poprskati limunovim sokom da banane ne potamne.

    Priprema kreme: Izmiksati jogurt, kiselo vrhnje, šećer u prahu i vanilin šećer. Želatinu otopiti prema uputi na vrećici, pa umiješati u smjesu jogurta, vrhnja i šećera. Dodati liker i na kraju čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Na banane staviti pola kreme, pa na kremu drugi biskvit, na njega opet banane, pa ostatak kreme. Dobro ohladiti.

    Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.