Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Bellissimo


    Bellissimo. Savršenstvo postoji, a zove se bellissimo – prhko tijesto s prezračnom kremom od mascarponea i bijele čokolade te završetkom od šumskog voća.

     src=Prhko tijesto:
    – 17 dag maslaca
    – 25 dag oštrog brašna
    – 7 dag šećera u prahu
    – 1 žumanjak
    – ribana korica 1 limuna
    – malo soli

    Krema:
    – 3 bjelanjka
    – 6 listića želatine
    – 20 dag bijele čokolade
    – 6 žlica mlijeka
    – 50 dag svježeg krem sira ili Mascarponea
    – 3 dcl kiselog vrhnja
    – 5 dag šećera u prahu
    – 2 žumanjka

    Za preljev:
    – 30 dag smrznutog šumskog voća

    Priprema tijesta: Maslac dobro izmrviti s brašnom, dodati šećer, žumanjak, sol i limunovu koricu te zamijesiti prhko tijesto. Zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Razvaljati na papiru za pečenje i staviti u prethodno namašten kalup i peći oko 20 minuta na 180 °C.

    Priprema kreme: Istući bjelanjke u čvrsti snjeg, a želatinu namočiti u vodi. Čokoladu otopiti s mlijekom, dodati želatinu i miješati dok se ne otopi. Posebno pomiješati sir, vrhnje, šećer i žumanjke. Sjediniti smjesu bijele čokolade sa sirom i lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti na ohlađen biskvit.

    Priprema preljeva: Zagrijati šumsko voće i preliti po ohlađenom kolaču.

    Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.