Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Beze mimoza


    Beze mimoza. Nježna beze rolada od mascarponea sa šumskim voćem, lagana i sočna, savršena je kremasta poslastica za sve prigode čiji okus obara s nogu.

    Beze kora:

    ✦3 bjelanjka

    ✦prstohvat soli

    ✦125 g šećera

    ✦1 žličica octa

    ✦1 žličica škrobnog brašna (gustina)

    ✦listići badema i/ili lješnjaka

    ✦šećer u prahu

    Priprema: Bjelanjke i sol miksati u čvrsti snijeg. Po­stupno dodati šećer i miksati dok se sav šećer ne otopi. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati ocat i škrobno brašno. Rasporediti u kalup dimenzi­je 25 x 30 cm obložen papirom za pečenje i porav­nati. Posuti listićima badema i/ili lješnjaka. Peći na 180 °C, 5 – 8 minuta, a zatim smanjiti na 160 °C i peći još 15 – 20 minuta. Preokrenuti na novi papir za pe­čenje posut šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi.

    Krema:

    ✦250 g sira mascarpone

    ✦1-2 žlice šećera u prahu

    ✦1 žličica arome vanilije

    ✦100 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Sve sastojke zajedno miksati 1 – 2 minu­te u gustu kremu.

    I još:

    ✦200 g bobičastog voća (borovnice, maline, kupine)

    ✦šećer u prahu

    Priprema: Bobice oprati i osušiti. Kori maknuti papir na kojem se pekla i premazati kremom 3/4 kore, po­suti bobicama i pomoću donjeg papira za pečenje zarolati. Ohladiti u hladnjaku 1 sat pa maknuti papir i poslužiti kolač.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.