Boje jeseni

Morate probati




Boje jeseni. Obojite svoju jesen prekrasnim kremastim i laganim kolačem s čak tri kreme od kestena, mascarponea i pudinga na podlozi od lisnatog tijesta.

Podloga:

  • 250 g lisnatog tijesta

Priprema: Razvaljati lisnato tijesto na veličinu 35 x 25 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne porumeni.

Krema 1:

  • 250 g mascarpone sira
  • 2 žlice Nutelle
  • 50 ml vrhnja za šlag

Priprema: Izmiksati mascarpone i Nutellu pa ručno dodati posebno izmiksano vrhnje za šlag. Raspore­diti po lisnatom tijestu.

Krema 2:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 500 ml mlijeka
  • 5 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 100 g bijele čokolade
  • 100 g maslaca
  • 50 ml vrhnja za šlag

Priprema: Puding izmiješati s malo mlijeka pa uku­hati u ostatak mlijeka sa šećerom, vanilin šećerom i bijelom čokoladom izlomljenom na kockice. Kuhati miješajući dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati maslac sobne temperature i ručno dodati posebno izmiksano vrhnje za šlag. Rasporediti po kremi 1.

Krema 3:

  • 250 g zaslađenog
  • kesten pirea
  • 200 ml vrhnja za šlag

Priprema: Izmiksati kesten pire s vrhnjem za šlag i rasporediti po kremi 2. Kolač ukrasiti šlagom i ohla­diti u hladnjaku.


Pogledaj i ove recepte