- 500 g kora za pitu
- 300 g svježeg sira
- 500 g naribane buče
- 2 jaja
- sol
ZA PREMAZ:
- 1 svježi kvasac
- malo šećera
- sol
- 1 jaje
- 4 šalice mlijeka
- 1,5 šalica ulja
- 3-4 žlice glatkog brašna
PREMAZ ZA KORE:
Usitnjenom kvascu dodajte malo mlake vode, šećera i soli. Kada kvasac naraste pomiješajte s jajima, brašnom, mlijekom i uljem. Sve dobro izmiješajte da dobijete smjesu kao za palačinke.
NADJEV:
Svježi sir pomiješajte s naribanom bučom, (koju ste prethodno naribanu posolili, ostavili 15-ak minuta, te ju potom dobro ocijedili) i razmućenim jajima. Dosoliti po ukusu. Stavite koru i četkom nanesite premaz. Preko toga stavite drugu koru i premažite, zatim treću i nju premažite. Na treću premazanu koru stavite nadjev od sira i buče. Rubove kore savite prema unutra pa sve uvite u savijaču. Stavite u podmazani lim te savijaču premažite istim premazom. Pecite 35-40 min. na 220°C dok bućnica ne porumeni.