Caramel delight

Tijesto:

✦ 4 bjelanjka

✦ 7 žlica šećera

✦ 1 jaje

✦ 6 žlica brašna

✦ ½ praška za pecivo

✦ 10 dag čokolade za kuhanje

Krema:

✦ 30 dag karamel bombona

✦ 8,5 dcl mlijeka

✦ 4 žumanjka

✦ 13 dag šećera

✦ 6 dag gustina

✦ 3 pudinga od vanilije

✦ 2 dcl vrhnja za šlag

Priprema:
Istući bjelanjke u čvrst snijeg, pa postupno dodati šećer, te umućeno jaje.
Ručno umiješati brašno i prašak za pecivo, pa polako otopljenu i malo ohlađenu
čoko­ladu. Izliti u kalup veličine 25 x 20 cm i peći 10 – 15 minuta na 180 °C.
Biskvit prerezati po pola i natopiti s mlijekom.

Priprema:
Bombone otopiti s 2 dcl mlijeka na laganoj vatri. Žumanjke, šećer, gustin i
puding sjediniti i u to dodati 1 dcl mlijeka. Zakuhati u ostatak mlijeka,
zajedno s oto­pljenim bombonima, u gustu kremu. U ohla­đenu i dobro izmiksanu
kremu dodati istu­čen šlag. Na pola biskvita staviti pola kreme, pa drugu
polovicu i ostatak kreme.

Recept iz knjige Premium kolači, deserti i slastice