Čarobnjak

Morate probati



Biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 100 g šećera
  • 150 g mljevenih lješnjaka
  • 50 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • par žlica mlijeka

Priprema:

Miksati bjelanjke u čvrst snijeg uz postu­pno dodavanje šećera. Dodati pomiješane mljeve­ne lješnjake, brašno i prašak za pecivo pa špatulom lagano sjediniti. Smjesu uliti u kalup 30 x 25 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 20 minuta. Pečen biskvit preliti s nekoliko žlica mlijeka.

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 150 g šećera
  • 700 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 žlice škrobnog br.(gustina)
  • 200 g margarina
  • 100 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Žumanjke miksati sa šećerom te dodati 200 ml mlijeka, pudinge i škrobno brašno. Smjesu ukuhati u ostatak mlijeka miješajući pjenjačom do guste kreme. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati omekšani margarin i podijeliti na dva dijela. U jedan dio umiješati čokola­du otopljenu na pari ili mikrovalnoj pećnici.

Međusloj:

  • oko 200 g petit keksa
  • mlijeko za močenje keksa

Priprema:

Na biskvit staviti tamnu kremu, poslagati petit kekse kratko močene u mlijeko i staviti svijetlu kremu.

Dekoracija:

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 80 g čokolade za kuhanje

Priprema: Umutiti vrhnje za šlag do pola pa dodati otopljenu i kratko ohlađenu čokoladu i umutiti do kraja.


Pogledaj i ove recepte