Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Choco cherry bomba


     width=

    Tijesto:
    – 6 jaja
    – 12 dag šećera
    – 12 dag čokolade za kuhanje
    – ½ praška za pecivo
    – 15 dag džema od višanja

    Ganache:
    – ½ l vrhnja za šlag
    – 40 dag čokolade za kuhanje

    Za ukras:
    – 2,5 dcl vrhnja za šlag
    – ribana čokolada

    Priprema tijesta:

    Istući bjelanjke u snijeg, te postupno dodavati šećer. U žumanjke dodati prašak za pecivo i rastopljenu čokoladu, pa umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu dimenzije 20 x 35 cm, obloženom papirom za pečenje, na 170 °C, oko 25 minuta. Ohladiti i premazati džemom od višanja.

    Priprema ganachea:

    Vrhnje ugrijati do vrijenja, te preliti sjeckanu čokoladu i miješati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, kratko izmiksati, pa premazati po džemu.

    Priprema ukrasa: Umutiti čvrsti šlag i premazati po kremi. Ukrasiti ribanom čokoladom.

    Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.