Choco rolls. Pužići, ružice ili rolice nazivi su za isto mirisno dizano tijesto, a još kad je u formuli čokolada i naranča, rezultat je zagarantiran.
Tijesto:
- 500 g brašna
- 250 ml toplog mlijeka
- 1 vrećica instant kvasca
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 75 g otopljenog maslaca
- 1 žličica soli
Priprema:
U brašno dodati mlako mlijeko pomiješano s kvascem i šećerom (nije potrebno predhodno odstajati). Nastaviti dodavati jaja, otopljeni maslac i sol. Zamijesiti mekano tijesto, pokriti krpom i staviti na toplo da se diže 2 sata. Na brašnom posutoj podlozi razvaljati u pravokutnik.
Nadjev:
- 75 g maslaca
- 200 g mliječne čokolade
- 2 rum šećera
- 2 žlice šećera
Priprema:
Premazati tijesto omekšalim maslacem i posuti ribanom čokoladom pomiješanom s obje vrste šećera. Zarolati po dužoj strani i rezati na ploške debljine 2 cm. Slagati ploške u kalup 28 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 20 – 25 minuta.
Preljev:
- 100 g šećera u prahu
- 50 g krem sira
- korica od ½ naranče
- ½ žličice arome vanilije
- 3 žlice soka od naranče
Priprema:
Pomiješati sve sastojke i preliti vruće tijesto.