Choco rolls. Pužići, ružice ili rolice nazivi su za isto mirisno dizano tijesto, a još kad je u formuli čokolada i naranča, rezultat je zagarantiran.
Tijesto:
✦500 g brašna
✦250 ml toplog mlijeka
✦1 vrećica instant kvasca
✦100 g šećera
✦2 jaja
✦75 g otopljenog maslaca
✦1 žličica soli
Priprema: U brašno dodati
mlako mlijeko pomiješano s kvascem i šećerom (nije potrebno predhodno odstajati).
Nastaviti dodavati jaja, otopljeni maslac i sol. Zamijesiti mekano tijesto,
pokriti krpom i staviti na toplo da se diže 2 sata. Na brašnom posutoj podlozi
razvaljati u pravokutnik.
Nadjev:
✦75 g maslaca
✦200 g mliječne čokolade
✦2 rum šećera
✦2 žlice šećera
Priprema: Premazati tijesto
omekšalim maslacem i posuti ribanom čokoladom pomiješanom s obje vrste
šećera. Zarolati po dužoj strani i rezati na ploške debljine 2 cm. Slagati
ploške u kalup 28 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 20 – 25
minuta.
Preljev:
✦100 g šećera u prahu
✦50 g krem sira
✦korica od ½ naranče
✦½ žličice arome vanilije
✦3 žlice soka od naranče
Priprema: Pomiješati sve sastojke i preliti vruće tijesto.
Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači”