Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Čoko – voćko dinamit


    Čoko – voćko dinamit. Torta s čokoladom i malinama ili kupinama je najjednostavnija torta ovog ljeta koja će vas poput dinamita okusom oboriti s nogu.

    Biskvit:
    ✦ 3 jaja
    ✦ 3 žlice šećera
    ✦ 1 vanilin šećer
    ✦ 50 ml mlijeka
    ✦ 50 ml ulja
    ✦ 3 žlice brašna
    ✦ 3 žlice čokolade u prahu
    ✦ ½ praška za pecivo

    Ganache:
    ✦ 500 ml vrhnja za šlag
    ✦ 350 g čokolade za kuhanje

    Preljev:
    ✦ 400 g malina ili kupina
    ✦ 70 g šećera
    ✦ 1 vrećica preljeva za torte

    Priprema biskvita:
    Pjenasto miksati žumanjke sa šećerom i
    vanilin šećerom. Dodati mlijeko i ulje, te
    brašno pomiješano s čokoladom u prahu i
    praškom za pecivo. U smjesu lagano umiješati
    čvrsti snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu
    za torte promjera 24 cm, obloženom papirom
    za pečenje, na 180 °C, 25 – 30 minuta.
    Ostaviti biskvit u kalupu.

    Priprema ganachea:
    Zagrijati vrhnje za šlag na laganoj vatri do
    vrenja, pa mu dodati sjeckanu čokoladu. Miješati
    dok se čokolada ne otopi, pa još mlaki
    biskvit preliti s toplim ganacheom.

    Priprema preljeva:
    Voće (može i smrznuto) izmiješati sa šećerom
    i staviti kuhati. Propasirati od koštica
    i vratiti kuhati. Preljev za torte pomiješati
    s tri žlice vode, pa ga ukuhati u voće. Malo
    ohladiti, pa preliti po ganacheu.

    Savjet:
    Umjesto preljeva za torte u pasirane maline
    možete ukuhati 1,5 žlicu škrobnog brašna
    (gustina) razmućenog u 3 žlice vode.

    Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.