Čoko – voćko dinamit

Morate probati




Čoko – voćko dinamit. Torta s čokoladom i malinama ili kupinama je najjednostavnija torta ovog ljeta koja će vas poput dinamita okusom oboriti s nogu.

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 3 žlice brašna
  • 3 žlice čokolade u prahu
  • ½ praška za pecivo

Ganache:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 350 g čokolade za kuhanje

Preljev:

  • 400 g malina ili kupina
  • 70 g šećera
  • 1 vrećica preljeva za torte

Priprema biskvita:

Pjenasto miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mlijeko i ulje, te brašno pomiješano s čokoladom u prahu i praškom za pecivo. U smjesu lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu za torte promjera 24 cm, obloženom papirom za pečenje, na 180 °C, 25 – 30 minuta.
Ostaviti biskvit u kalupu.

Priprema ganachea:

Zagrijati vrhnje za šlag na laganoj vatri do vrenja, pa mu dodati sjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi, pa još mlaki biskvit preliti s toplim ganacheom.

Priprema preljeva:

Voće (može i smrznuto) izmiješati sa šećerom i staviti kuhati. Propasirati od koštica i vratiti kuhati. Preljev za torte pomiješati s tri žlice vode, pa ga ukuhati u voće. Malo ohladiti, pa preliti po ganacheu.

Savjet:

Umjesto preljeva za torte u pasirane maline možete ukuhati 1,5 žlicu škrobnog brašna (gustina) razmućenog u 3 žlice vode.


Pogledaj i ove recepte