Čokoladna torta s trešnjama

Morate probati



PRIPREMITE ZA BISKVIT:

  • 8 dag maslaca,
  • 7 jaja,
  • 22 dag šećera,
  • sol
  • naribanu koricu 1/2 limuna
  • 20 dag brašna
  • 8 dag škrobnog brašna

Pripremite za nadjev:

  • 2 listića želatine
  • 15 dag bijele čokolade
  • 1 jaje
  • 3 žumanjka
  • 15 dag svježeg kravljeg sira
  • sok od 1/2 limuna
  • 15 dag šećera
  • 5 dl slatkog vrhnja
  • 30 dag trešanja
  • 3 žlice badema narezanih na listiće

Istucite jaja sa šećerom i malo soli na pari da dobijete gustu smjesu. Kad se malo ohladi, primiješajte limunovu koricu, maslac i obje vrste brašna.

Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup, promjera 26 cm. Pecite 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva, a zatim još 20 – 25 minuta na 170. Za nadjev namočite želatinu u malo hladne vode. Jaje, šećer i žumanjke miješajte na pari s naribanom bijelom čokoladom, da se otopi.

Iscijedite želatinu, primiješajte smjesi, a zatim malo-pomalo protisnuti (propasirani) dobro ocije eni sir i limunov sok. U sasvim ohla đeno primiješajte tučeno slatko vrhnje i narezane očiščene trešnje.

Prorežite biskvit, pa slijepite i premažite nadjevom s trešnjama. Bademe popržite i utisnite u rub torte, a površinu ukrasite trešnjama.


Pogledaj i ove recepte