Čokoladne kremšnite

Morate probati




Čokoladne kremšnite. Pravi lagani i prozračni kolač s lisnatim tijestom, čoko kremom, šlagom i čoko glazurom kojeg će obožavati svi ljubitelji čokolade.

Podloga:

  • 1 paket lisnatog tijesta

Krema:

  • 17,5 dcl mlijeka
  • 45 dag šećera
  • 7 žumanjaka
  • 20 dag gustina
  • 25 dag čokolade za kuhanje
  • 10 bjelanjaka
  • 3 dcl vrhnja za šlag

Glazura:

  • 5 dag čokolade za kuhanje
  • 10 dag mliječne čokolade
  • 2 dcl vrhnja za šlag

Priprema:

Izvaljati lisnato tijesto u kalup 45 x 22 cm, izbockati vilicom i peći na 180 °C oko 10 minuta.

Priprema:

Mlijeko staviti kuhati. Od ukupne količine oduzeti malo pa pomiješati sa žumanjcima pomiješanim s 15 dag šećera i gustinom.

Posebno otopiti čokoladu. U mlijeko ukuhati smjesu sa žumanjcima, a nakon 10 – ak minuta i rastopljenu čokoladu. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje preostalog šećera.

Lagano umješati u vruću kremu i kad postane jednolično preliti na lisnato tijesto. Hladnu čokoladnu kremu premazati s tučenim vrhnjem.

Priprema:

Vrhnje i čokoladu miješati na vatri dok se čokolada ne otopi. Kad se malo ohladi polako preliti po kolaču i poravnati.


Pogledaj i ove recepte