Creamy monte

Morate probati




Creamy monte. Kremasti monte kolač bez pečenja s podlogom od keksa, finom kremom i preljevom od čokolade posutom sjeckanim lješnjacima ili orasima.

Podloga:

  • 25 dag Mc’Vities digestive keksa ili Petit Beurre keksa
  • 10 dag margarina
  • 2 žlice ruma
  • 1 žličica cimeta

Krema:

  • 6 dcl mlijeka
  • 6 žlica gustina ili oštrog brašna
  • 4 žlice šećera
  • 12,5 dag margarina

Ganache:

  • 35 dag čokolade za kuhanje
  • 4 dcl vrhnja za šlag
  • 10 dag lješnjaka ili oraha

Priprema podloge:

Samljeti kekse, dodati im omekšali ili rastopljeni margarin i dobro izraditi prstima, te dodati rum i cimet. Pomiješati masu, i prstima je utisnuti u kalup, te staviti u hladnjak da se stisne.

Priprema kreme:

U 1 dcl mlijeka izraditi gustin i šećer, ostatak mlijeka staviti kuhati. Kada mlijeko zakuha, polagano mu dodavati smjesu i miješati pjenjačom dok se ne zgusne. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. Odmah staviti na podlogu od keksa.

Priprema ganachea:

Vrhnje zagrijavati na laganoj vatri zajedno s čokoladom izlomljenom na kockice. Miješati dok se ne otopi, ali ne smije zakuhati. Izliti na toplu bijelu kremu. Kad se krema malo stisne, popeći lješnjake u tavi, grubo ih nasjeckati te posuti po kolaču.


Pogledaj i ove recepte