Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Creamy monte


    Creamy monte. Kremasti monte kolač bez pečenja s podlogom od keksa, finom kremom i preljevom od čokolade posutom sjeckanim lješnjacima ili orasima.

     width=Podloga:
    – 25 dag Mc’Vities digestive keksa ili Petit Beurre keksa
    – 10 dag margarina
    – 2 žlice ruma
    – 1 žličica cimeta

    Krema:
    – 6 dcl mlijeka
    – 6 žlica gustina ili oštrog brašna
    – 4 žlice šećera
    – 12,5 dag margarina

    Ganache:
    – 35 dag čokolade za kuhanje
    – 4 dcl vrhnja za šlag
    – 10 dag lješnjaka ili oraha

    Priprema podloge: Samljeti kekse, dodati im omekšali ili rastopljeni margarin i dobro izraditi prstima, te dodati rum i cimet. Pomiješati masu, i prstima je utisnuti u kalup, te staviti u hladnjak da se stisne.

    Priprema kreme: U 1 dcl mlijeka izraditi gustin i šećer, ostatak mlijeka staviti kuhati. Kada mlijeko zakuha, polagano mu dodavati smjesu i miješati pjenjačom dok se ne zgusne. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. Odmah staviti na podlogu od keksa.

    Priprema ganachea: Vrhnje zagrijavati na laganoj vatri zajedno s čokoladom izlomljenom na kockice. Miješati dok se ne otopi, ali ne smije zakuhati. Izliti na toplu bijelu kremu. Kad se krema malo stisne, popeći lješnjake u tavi, grubo ih nasjeckati te posuti po kolaču.

    Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.