Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Crna vila


    Crna vila. Fini čokoladni ganache kolač s želeom od naranče, neodoljivog spoja naranče i čokolade koju svi vole. Provjerite i uvjerite se u čaroliju okusa.

    Tijesto:

    ✦ 7 jaja

    ✦ 180 g šećera

    ✦ 1 vanilin šećer

    ✦ 90 g oštrog brašna

    ✦ 1 prašak za pecivo

    ✦ 180 g čokolade za kuhanje

    ✦ 180 g mljevenih oraha

    ✦ sok od dvije naranče

    Priprema: Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg.
    Izraditi pjenasto žumanjke sa šećerom i va­nilin šećerom. Pomiješati brašno s
    praškom za pecivo i dodati ga žumanjcima. Dodati otopljenu i malo ohlađenu
    čokoladu, a bje­lanjke lagano umiješati pjenjačom. Dodati orahe i sve
    sjediniti. Peći na 180 °C oko 25 minuta u kalupu dimenzije 24 x 37 cm. Vrući
    biskvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se ohladi.

    Žele:

    ✦ 700 ml prirodnog soka od naranče

    ✦ 5 žlica škrobnog brašna (gustina)

    ✦ 5 žlica šećera

    Priprema: Od ukupne količine soka uzeti nekoliko
    žlica i razmutiti škrobno brašno. Ostatku soka dodati šećer i staviti na vatru
    da provrije, pa polako dodati škrobno braš­no neprestano miješajući. Malo
    ohladiti, pa preliti po biskvitu i staviti u hladnjak.

    Ganache:

    ✦ 500 ml vrhnja za šlag

    ✦ 500 g čokolade za kuhanje

    Priprema: Sjeckanu čokoladu preliti sa ugri­janim
    vrhnjem za šlag do vrenja. Miješati dok se čokolada ne otopi. Malo ohladiti i
    preliti po želeu. Dobro ohladiti.

    Recept iz knjige Moji čokoladni kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.