Cukarini

Morate probati




Cukarini. Jednostavni tradicinalni keksići bez kojih mnogi ne mogu zamisliti božićne blagdane. Močeni se u rakiju i šećer vrlo su dekorativni

Tijesto (za oko 40 komada):

  • 3 jaja
  • 20 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ribane korice limuna i naranče
  • slatke rakije po želji
  • 12,5 dag maslaca ili masti
  • ½ praška za pecivo
  • ½ kg oštrog brašna

Priprema:

Miksati jaja, šećer, vanilin šećer te postupno dodavati koricu limuna i naranče, pa malo rakije. Dodati omekšan maslac izrezan na komade i miksati. Dodati prašak za pecivo pomiješan s brašnom i umijesiti prhko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto staviti u plastičnu foliju i u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Od tijesta trgati manje komadiće, protrljati ga među dlanovima u obliku slova „U“ te svaki kraj malo zarezati nožem da nastanu dva kraka.

Gornji dio tijesta navlažiti vodom i uvaljati u kristalni šećer. Peći na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C, oko 15 minuta dok blago ne porumene. Što duže stoje, postaju mekši.


Pogledaj i ove recepte