Sastojci:
- 1 velika žlica maslinovog ulja
- 1 režanj češnjaka, sitno narezan
- 375 ml vrhnja
- 3 velike žlice svježe narezanog vlasca
- ¼ čajne žličice senfa u prahu
- 200 g dimljenog lososa, narezanog na trakice
- 2 čajne žličice limunovog soka
- 450 g fettuccina
- 3 velike žlice narezanih rajčica
- 2 velike žlice svježe naribanog parmezana
- Sol
- Crni papar
Priprema
- Zagrijte ulje u tavi, a zatim na njemu dinstajte luk na laganoj vatri. Dodajte vrhnje, vlasac i senf u prahu. Začinite solju i paprom te dovedite sve do vrenja.
- Smanjite vatru i miješajte dok se umak ne zgusne.
- Dodajte lososa i sok od limuna te miješajte dok se sve ne zagrije. Zadržavajte umak toplim.
- U međuvremenu, skuhajte fettuccine u blago posoljenoj kipućoj vodi dok ne budu al dente. Dobro ocijedite i vratite u istu tavu.
- Pomiješajte umak s tjesteninom i odmah poslužite tako da sve prelijete s rajčicama i parmezanom.