Đumbirići. Aromatični i jednostavni keksi sa đumbirom, medom i cimetom savršeni su za grickanje uz kavu ili čaj u kojoj ćete uživati u svakom zalogaju.
Sastojci:
- 12,5 dag maslaca
- 10 dag smeđeg šećera
- 1 žumanjak
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice meda
- 28 dag oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica cimeta u prahu
- 2 žličice đumbira u prahu
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Omekšan maslac i šećer miksati dok ne postanu pjenasti i dok se šećer ne otopi. Dodati žumanjak, vanilin šećer i med pa ponovno miksati dok se ne poveže. Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, cimetom i đumbirom.
Nastaviti mijesiti rukama do glatkog tijesta. Tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Razvaljati tijesto tanko (oko 4 mm) i rezati razne oblike. Peći na 180 °C oko 10 minuta, dok lagano ne porumene. Posuti šećerom u prahu.