Dvobojna torta

Morate probati



PRIPREMITE

Za biskvit:

  • 10 bjelanjaka
  • 28 dag šećera
  • 28 dag prženih mljevenih lješnjaka
  • 2 žlice kakaa
  • 1 dl mlakog mlijeka
  • žlica ruma za namakanje biskvita

Za čokoladnu kremu:

  • 6 žumanjaka
  • 1 jaje
  • 10 dag šećera
  • 10 dag čokolade
  • 25 dag margarina
  • 5 dag šećera u prahu

Za vanilija kremu:

  • 4 žumanjka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 žlice šećera
  • 7 dl mlijeka
  • 5 dl slatkog vrhnja

Biskvit:

Lješnjake popržite, ogulite i sameljite. Bjelanjke sa šećerom i par zrna soli izmiksajte u čvrsti snijeg pa dodajte pržene mljevene lješnjake i kakao. Pecite dok se biskvit počne odvajati od ruba kalupa.

Čokoladna krema:

Žumanjke, jaje i 10 dag šećera miješajte na pari dok ne nastane svijetla gusta krema, dodajte otopljenu čokoladu pa miješajte na pari još 5 minuta. Kada se krema ohladi, dodajte margarin koji prethodno pjenasto izradite sa šećerom u prahu.

Vanilin krema:

u posudu ulijte mlijeko, žumanjke, prašak za puding i šećer te stavite kuhati uz povremeno miješanje. Kad miješajući osjetite početak zgušnjavanja pudinga, nastavite miješati malo energičnije dok smjesa ne zakuha.

Kuhajte smjesu povremeno miješajući još 2 minute. Dok se krema hladi, povremeno je promiješajte. Kad se ohladila, izradite je da postane pjenasta i dodajte pola litre tučenog slatkog vrhnja.

Slaganje:

Biskvit (namočite) – čokoladna krema – vanilin krema. Vanilin krema je dosta mekana pa je najbolje tortu slagati u obruču i tako je pustiti hladiti preko noći. Idući dan izvadite obruč i ukrasite tortu.


Pogledaj i ove recepte