Sastojci:
- 80 dag očišćenih fileka
- 20 dag masnije dimljene pancete ili kobasica
- 300 ml rajčice/ može pelati/
- 3 jušne žlice ulja
- glavicu usitnjenog luka
- 2 češnja usitnjenog češnjaka
- mrkva
- malo celera
- majčine dušice
- prešin
- origano
- sol
- papar po ukusu
Priprema:
Nabavite već kuhane fileke ili ih stavite u posoljenu vodu i kuhate na laganoj vatri dok ne postanu mekane.
Na zagrijanom ulju propirjate usitnjeni luk, mrkvu celer i češnjak, dodajte narezanu pancetu i dinstajte dok ne posmeđe.
Kuhane fileke narežite na manje komade pomiješajte sa začinskim biljem i rajčicama pa dodate dinstanoj smjesi.
Sve promiješate, dolijte malo vode i zakuhjte. Smanjite vatru i nastavite kuhati još 30 minuta.
Poslužite toplo s ribanim parmezanom.