Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Fina torta


    Tijesto:

    ✦20 dag čokolade za kuhanje

    ✦20 dag smeđeg šećera

    ✦10 dag maslaca

    ✦5 jaja

    ✦6 dag brašna bez glutena

    ✦7 dag kakaa

    Priprema: Čokoladu, šećer i maslac otopi­ti na pari. Malo ohladiti, pa dodavati jedno po jedno jaje miješajući pjenjačom. Dodati brašno i kakao, pa preliti u kalup za tortu promjera 26 cm, prethodno premazan ma­slacem i posipan kakaom. Peći na 180 °C, oko 20 minuta. Ohladiti na sobnoj temperaturi.

    Žele:

    ✦20 dag malina

    ✦5 dag šećera

    ✦7,5 dag vode

    ✦0,7 dag mljevene želatine

    Priprema: Maline, šećer i vodu prokuhati i propasirati. Želatinu staviti u hladnu vodu da nabubri, pa dodati u vrući pire od malina. Preliti u manji kalup promjera 18 cm. Kad se počne želirati prebaciti u zamrzivač.

    Krema od čokolade:

    ✦4 dcl vrhnja za šlag

    ✦½ kg mascarpone sira

    ✦12 dag čokolade za kuhanje

    Priprema: Čvrsto izmiksati vrhnje za šlag, te dodati mascarpone. Podijeliti smjesu na dva dijela i u jedan dodati otopljenu i malo ohla­đenu čokoladu. Čokoladnu kremu razmazati po ohlađenom biskvitu i na nju staviti žele.

    Krema od malina:

    ✦3 listića želatine

    ✦10 dag malina

    ✦3 žlice šećera u prahu

    Priprema: Želatinu namočiti u hladnoj vodi. Maline s malo vode i šećerom prokuhati i propasirati. Želatinu ocijediti i umješati u vrući pire. U drugu polovicu kreme od mas­carponea i šlaga dodati ohlađeni pire sa žela­tinom. Na žele staviti kremu od malina. Ukra­siti malinama i čokoladnim strugotinama.

    Recept iz knjige Premium kolači, deserti i slastice

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.