Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    FINESA


    Biskvit:
    ✦6 jaja
    ✦130 g šećera
    ✦1 vanilin šećer
    ✦½ praška za pecivo
    ✦180 g čokolade za kuhanje

    Priprema: Bjelanjke pjenasto izmiksati uz postupno dodavanje šećera. Žumanjke miksati s vanilin šeće­rom i praškom za pecivo pa dodati u mikrovalnoj pećnici ili na pari otopljenu i malo ohlađenu čokola­du. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Uliti u kalup dimenzije 32 x 21 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, oko 25 minuta.

    Žele:
    ✦2 pudinga od maline
    ✦400 ml vode
    ✦5 žlica šećera
    ✦400 g voća (maline i kupine)

    Priprema: Dio vode promiješati s pudingom. Osta­tak vode kuhati s voćem i šećerom par minuta na laganoj temperaturi te ukuhati puding. Miješati ku­hajući dok se krema ne zgusne, malo ohladiti i pre­mazati po ohlađenom biskvitu. Staviti u hladnjak.

    Krema:
    ✦½ mljevene želatine (5 g)
    ✦250 g mascarpone sira
    ✦3 žlice Nutelle
    ✦2 šlag kreme od čokolade
    ✦200 ml mlijeka

    Priprema: Želatinu pomiješati sa 2 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri. Umutiti mascarpone sob­ne temperature sa Nutellom. Postupno umiješati špatulom šlag kremu umućenu s mlijekom. Želatinu otopiti na najmanjoj vatri i umiješati u nju 2 – 3 žlice kreme, pa ručno sjediniti s ostatkom kreme. Prema­zati po želeu.

    Dekoracija:
    ✦1 šlag krema od čokolade
    ✦mlijeko

    Priprema: Ukrasiti šlag kremom od čokolade uz po­moć slastičarske vrećice. Dobro ohladiti.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.