Pripremite:
- – 6 srednje kuhanih jaja
- – 3 dl glatkog brašna
- – malo praška za pecivo
- – 1 žličica soli
- – pola žličice mljevenog papra
- – pola žličice soda bikarbone
- – 2 dl jogurta
- – 10 dag maslaca
- – 2 razmućena jaja
- – 3 sitno narezana mlada luka
- – 3 šake sitno narezane kuhane slanine
- – 20 dkg grubo naribanog sira cheddar
Priprema:
Srednje kuhana jaja oljuštite, luk i slaninu narežite, a sir grubo naribajte.
Izmiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, papar i soda bikarbonu, pa uz miješanje polako ulijevajte jogurt. Uz daljnje miješanje dodajte rastopljeni maslac, a nakon toga i razmućena jaja. Kada je tijesto lijepo izrađeno dodajte narezani mladi luk i narezanu kuhanu slaninu, a potom i naribani sir i sačuvajte malo sira za posipavanje.
Sve zajedno ručno dobro izmiješajte, a zatim u kalupe za muffin, prethodno premazane maslacem, stavite malo tijesta.
Na tijesto stavite kuhano jaje, zatim napunite vrećicu za ukrašavanje tijestom i ispunite prostore oko jaja i vrh jaja.
Posipajte vrhove kalupa naribanim sirom, pa stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 20-25 minuta.