Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Ganache kolač


    Ganache kolač. Jednostavno obožavamo ovaj sočan biskvit s tamnom čokoladom i aromatičnu kremu s bijelom čokoladom u ovom brzom prefinom kolaču.

     width=

    Tijesto:
    – 6 jaja
    – 15 dag šećera
    – 27 dag čokolade (s visokim udjelom kakaa)
    – 15 dag maslaca

    Ganache:
    – 27 dag bijele čokolade
    – 20 dag vrhnja za šlag
    – 1 žlica soka od naranče
    – ribana korica 1 naranče

    Priprema tijesta: 2 cijela jaja s 4 žumanjka i šećerom miksati dok smjesa ne pobijeli. Čokoladu otopiti na laganoj vatri i dodati ju smjesi jaja i šećera. Miksati da se jaja ne skuhaju. Dodati omekšali maslac narezan na kockice. Istući snijeg od bjelanjaka i pažljivo ga dodati smjesi. Izliti u manji kalup i peći na 180 °C 30 – 35 minuta.

    Priprema ganachea: Sitno sjeckanu čokoladu preliti zavrelim vrhnjem i sokom, dobro miješati 5 minuta da se rastopi. Dodati ribanu koricu naranče. Kad se malo stisne, preliti kolač.

    Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.