Gretina torta

Morate probati



  • 150 g glatkog brašna
  • 80 g maslaca
  • 1 žlica kakaa
  • 1 jaje
  • 40 g šećera
  • prstohvat soli
  • 4 žlice vode

Nadjev:

  • 500 g posnog sira
  • 4 jaja
  • 160 g šećera
  • 2 vanili šećera
  • 3 žlice gustina
  • 250 g mascarpone sira

Čupave mrvice:

  • 125 g brašna
  • 1 žlica kakaa
  • 1 žlica instant kave
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca

Podloga:

Brašno stavite u posudu i posolite. Na brašno dodajte kakao, razmučeno jaje, šećer, 4 žlice vode, pa naribajte maslac. Zamijesite tijesto, te ga ostavite pola sata u hladnjak da se stisne. Ohla đeno tijesto razvucite u kalup za torte (kalup 26 cm). Zagrijte pećnicu na 180 ºC.

Krema:

Izmiksajte svježi sir s jajima, šećerom i vanilin šećerom, dodajte gustin i na kraju mascarpone sir. Izlijte kremu od sira na tijesto i zagladite površinu.

Mrvice za posipanje:

pomiješajte brašno, instant kavu, šećer i kakao, pa dodajte maslac narezan na kockice. Radite krupnije mrvice, te ih pospite po vrhu kolača. Kolač stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 45 – 50 min. Pustite da se ohladi. Po želji možete ukrasiti šećerom u prahu.


Pogledaj i ove recepte