Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Hvaljeni kolač od sira


    Kolač od sira.

    Tijesto:

    ✦4 žumanjka

    ✦100 g šećera

    ✦1 vanilin šećer

    ✦2 žlice kiselog vrhnja

    ✦250 g maslaca sobne temp.

    ✦korica ½ limuna

    ✦450 g oštrog brašna

    ✦1 prašak za pecivo

    Priprema: Mikserom pomiješati sve sastoj­ke i na kraju dodati brašno i prašak za peci­vo. Prhko tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti 15 minuta u hladnjaku. Podijeliti na dva jednaka dijela i na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati na veličinu lima za peče­nje dimenzije 32 x 22 cm. Pomoću valjka za tijesto prvo tijesto pažljivo staviti u lim za pečenje.

    Nadjev:

    ✦4 bjelanjka

    ✦500 g svježeg kravljeg sira

    ✦200 g šećera u prahu

    ✦korica jednog limuna

    ✦4 žlice pšen. krupice (grisa)

    ✦1 kiselo vrhnje (180 g)

    Priprema: Izmutiti bjelanjke u čvrst snijeg. Dobro izmiješati sir, šećer, koricu od limuna, pšeničnu krupicu i vrhnje te pažljivo umije­šati kuhačom snijeg od bjelanjaka. Na prhko tijesto rasporediti nadjev i pokriti drugim dijelom razvaljanog tijesta. Izbockati gornje tijesto vilicom da se ne diže pri pečenju i ne popuca. Peći na 180 °C oko 30 minuta do zlat­ne boje. Ohlađeno posuti šećerom u prahu.

    Recept iz knjige Moji brzi kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.