Ikan rolada

Morate probati



Biskvit:

  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 3 žlice tople vode
  • 5 žlica oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Priprema:

Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg uz postu­pno dodavanje šećera. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak a potom i toplu vodu. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i još jednom kratko izmiksati. Smijesu uliti u kalup dimenzije 40 x 34 cm obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 °C. Malo ohladiti pa još topli biskvit zarolati zajedno s papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi.

Krema:

  • 600 ml mlijeka
  • 50 g škrobnog brašna (gustina)
  • 40 g oštrog brašna
  • 150 g šećera
  • 2 žličice arome vanilije
  • 150 g margarina

Priprema:

Pomiješati škrobno brašno i brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka sa še­ćerom i aromom. Kuhati uz stalno miješanje pje­njačom dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađe­no umiksati margarin sobne temperature. Roladu odrolati, namazati s pola kreme i opet zarolati. Izva­na premazati s ostatkom kreme. Dobro ohladiti.


Pogledaj i ove recepte