Jaje na oko

Biskvit:

• 4 jaja
• 12 žlica šećera
• 12 žlica ulja
• 12 žlica mlijeka
• 12 žlica oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

Jaja pjenasto izmiksati sa šeće­rom. Dodati ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti u glatku smjesu. Uliti u nauljen i pobrašnjen kalup dimenzije 32 x 22 cm. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta. Ohladiti.

Krema:

• 600 ml mlijeka
• 2 pudinga od slatkog vrhnja (ili vanilije)
• 8 žlica šećera
• 400 g milerama (ili kiselog vrhnja)

Priprema:

U malo mlijeka razmutiti puding a ostatak mlijeka sa šećerom staviti na va­tru da provrije. Ukuhati puding miješajući pjenjačom i maknuti s vatre kad se zgusne. Ostaviti da se malo ohladi i u mlako umiksati mileram ili kiselo vrhnje.

I još:

• 1 kompot od marelice
• 2 preljeva za torte

Priprema: Ohlađen biskvit poškropiti sa 50 ml soka iz kompota i premazati ohlađenom kremom. Na kremu poslagati polovice ma­relica te preliti preljevom za torte napravlje­nim prema uputi na pakiranju. Dobro ohla­diti prije posluživanja.