Janjetina s mahunama

Morate probati



Pripremite:

  • 1 kg janjetine (janjeći but)
  • 1 kg mahuna
  • 25 dag mrkve i graška
  • 10 dag pršuta
  • 20 dag crvenog luka
  • 20 dag rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • maslinovo ulje
  • oštro brašno
  • mljevena crvena paprika
  • sol
  • papar

Priprema:

Nakon što meso operete stavite ga kuhati u vruću, posoljenu vodu. U međuvremenu očistite mahune i razrežite ih na manje dijelove, pa ih propirjajte na očišćenom crvenom luku rezanom na ploškice.

Kada mahune omekšaju posipajte ih brašnom i mljevenom crvenom paprikom, pustite da se malo zapeku te prelijte vodom u kojoj se kuhala janjetina.

Začinite solju i paprom i dodajte janjetinu, usitnjeni češnjak, grašak, očišćenu rajčicu i mrkvu narezanu na kockice te kuhajte još dok mahune skroz ne omekšaju.


Pogledaj i ove recepte