Jelačić kocke

Morate probati



Tijesto:

  • 8 jaja
  • 19 dag šećera
  • 19 dag prženih, mljevenih lješnjaka (ili oraha)
  • 10 dag kakaa
  • 1 žlica ruma za kolače

Priprema:

Izmiksati čvrst snijeg od bjelanja­ka sa soli, pa postupno dodavati šećer. Pje­njačom istući žumanjke s 1/3 šećera i postu­pno dodavati sve ostale sastojke. Umiješati snijeg od bjelanaca. Izliti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje veličine 33 × 34 cm i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta. Ohladiti.

Prva krema:

  • 5 dag bijele čokolade
  • 30 dag čokolade za kuhanje
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 6 dcl vrhnja za šlag

Priprema:

Obje vrste čokolade otopiti na pari, pa u njih umiješati hladno mlijeko. Iz­miksati čvrst šlag, pa u njega polako umiksa­ti čokolade. Premazati kremu preko biskvita.

Druga krema:

  • 2,5 dcl mlijeka
  • 2 vrećice šlag kreme vanilija
  • 2 vanilin šećera
  • 10 – 15 dag mljevenih oraha
  • 2 žlice ruma za kolače

Priprema:

Izmiksati šlag kreme s mlijekom, umiješati vanilin šećere, rum i orahe. Prema­zati preko prve kreme.

Za ukras:

  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • ½ dcl ulja
  • 10 dag mljevenih oraha

Priprema:

Otopiti čokoladu i ulje na pari, pa prošarati po kolaču. Posuti s mljevenim ora­sima. Dobro ohladiti.


Pogledaj i ove recepte