Jesenske kiflice

Morate probati




25 dkg margarina

tijesto:

  • 40 dkg pirea od pečene bundeve
  • 75-80 dkg glatkoga brašna
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 2 žličice šećera
  • 1 žlica meda
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 jaje

nadjev:

  • marmelada od bundeve ili dinje

premaz:

  • 1 jaje sezam

Bundevu očistite, ispecite i izmiksajte u pire. Kvasac pomiješajte s medom, šećerom i toplim mlijekom. Kad se kvasac digne, dodajte brašno, jaje i pire od bundeve. Zatim zamijesite tijesto i odmah razvaljajte na debljinu prsta.

Po površini naribajte smrznuti margarin i čvrsto zarolajte. Podijelite na 4 jednaka dijela i oblikujte kugle. Ostavite na toplom oko 2 sata. Zatim svaku kuglu razvaljajte i izrežite na 8 dijelova. Premažite željenom marmeladom i oblikujte kroasane.

Tako pripremljene kroasane stavite u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i ostaviti na toplome oko 1 sat. Premažite kiflice razmućenim jajetom i posipajte sezamom. Pecite na 200 ºC oko 15 minuta.


Pogledaj i ove recepte