- 6 dag suhih gljiva
- 5 dag hajdine kaše
- 2 dl vrhnja
- sol
- žlica brašna
- papar
- lovorov list
Gljive namočite dan unaprijed. Ocijedite ih i stavite kuhati u lonac u 1,5 l vode. Dodajte lovor. Kad omekšaju, dodajte opranu heljdu (hajdinu kašu) i kuhajte da i ona omekša. U vrhnju razmutite malo brašna, stavite u juhu, dodajte sol i papar. Neka još dobro provri.