Karipska pita

Morate probati




Karipska pita. Čarobna pita od kokosa, savršenog prhkog okusa s preljevom od čokolade i kokos kremom s kojom ćete mislima otputovati na karipski otok.

Tijesto:

  • 25 dag oštrog brašna
  • 12,5 dag maslaca
  • 75 dag šećera
  • 1 jaje
  • 1 žlica hladne vode
  • prstohvat soli

Priprema:

Pomiješati sve sastojke u glatko tijesto, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku na 30 minuta. Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini na debljinu 3 – 4 mili­metara , te ga staviti u okrugli, namašten lim. Raspodijeliti čokoladnu kremu po njemu, pa kokos kremu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 – 40 minuta na 180 °C.

Čokoladna krema:

  • 15 dag tamne čokolade
  • 3 žlice soka od naranče
  • 2 dcl ruma

Priprema: Otopiti čokoladu na pari. Doda­ti sok od naranče i rum, te dobro pomije­šati.

Kokos krema:

  • 3 jaja
  • 7 dag šećera
  • 2 dcl likera od kokosa (npr. Malibu)
  • 2 dcl kokosovog mlijeka
  • 10 dag kokosovog brašna
  • 5 dag oštrog brašna

Priprema: Pjenasto izmiješati žumanjke s likerom i šećerom. Polagano dodati koko­sovo mlijeko, kokosovo brašno i brašno. Bjelanjke istući u čvrst snijeg i umiješati u kremu.


Pogledaj i ove recepte