Kelj na lovački

Morate probati



  • 900 g kelja
  • 200 g vrganja
  • 100 g suhe mesnate slanine
  • 2 glavice luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 dl crvenog vina
  • 1 dl mlijeka
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 2 žlice brašna
  • žlica celerovog lista
  • maslac
  • papar
  • sol

PRIPREMA:

Kelj očistite, operite i narežite na rezance. Stavite ga u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 15 minuta, a zatim ocijedite. Vrganje očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom maslacu popržite na kockice narezanu slaninu, dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak, a zatim narezane vrganje, pa sve zajedno kratko vrijeme pirjajte.

Zatim pirjanim vrganjima dodajte ocijeđ eni kelj, zalijte vinom i vodom da sve bude pokriveno, posolite i popaprite. Kuhajte na srednjoj vatri dok sve potpuno ne omekša. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode.

U zgotovljeno jelo dodajte brašno razmućeno s mlijekom i zajedno kuhajte još 5 minuta, a zatim umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim celerovim listom.



Novi recepti

Pogledaj i ove recepte