Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Kocke s makom i sirom


    Kocke s makom i sirom. Ovaj tradicionalan recept je kao as iz rukava za sve prigode, a čini ga odličan spoj prhkog tijesta i nadjeva od sira i maka.

     width=Tijesto:
    – 20 dag margarina
    – 50 dag brašna
    – 20 dag šećera
    – 1/2 praška za pecivo
    – 1 jaje
    – sol

    Nadjev od maka:
    – 50 dag mljevenog maka
    – 5 dl mlijeka
    – 20 dag šećera
    – 1 žličica cimeta
    – 8 dag gustina
    – 2 jaja
    – 4 žlice ulja

    Nadjev od sira:
    – 1 neprskani limun
    – 2,5 dl mlijeka
    – 30 dag šećera
    – 5 dag margarina
    – 3 jaja
    – 4 dag gustina
    – 75 dag svježega kravljeg sira

    Priprema tijesta: Pomiješati brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrviti margarin. Dodati jaje, šećer i sol, te izraditi prhko tijesto. Ostaviti na hladnom pola sata, razdijeliti u dva dijela, te polovicu staviti u zamrzivač, a polovicu tijesta u hladionik.

    Priprema nadjeva od maka: Zagrijati mlijeko sa šećerom i cimetom, dodati mak s pomiješanim gustinom, pa kuhati oko 10 minuta. Maknuti s vatre i dodati razmućene žumanjke, a u ohlađeno snijeg od bjelanjaka.

    Priprema nadjeva od sira: Izmiješati žumanjke sa šećerom i gustinom. Primiješati sir, naribanu koricu i sok od limuna te čvrst snijeg od bjelanjaka.

    Postupak: Tijesto iz hladionika razvaljati u veličini namaštenog i pobrašnjenog lima 32×40 cm. Premazati nadjevom od maka, a zatim nadjevom od sira. Tijesto iz zamrzivača krupno naribati na kolač i sve zajedno peći na 175 stupnjeva oko 50 minuta. Ohlađeni kolač posipati šećerom u prahu.

    Recept iz knjige Moji najbolji kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.