Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Kokos bajka


    Kokos bajka. Prava jednostavna kremasta ljetna poslastica s kokosom i čokoladom s kojom ćete pomisliti da ste u bajci koliko je kremasta i ukusna.

    Tijesto:

    ✦4 bjelanjka

    ✦200 g šećera

    ✦1 žlica brašna

    ✦1 žličica praška za pecivo

    ✦200 g kokosovog brašna

    Priprema: Bjelanjke izmiksati
    u čvrst snijeg. Dodati šećer i miksati dok se šećer ne oto­pi. Postupno
    dodavati brašno prosijano s praškom za pecivo i kokosovim brašnom, te miješati
    pjenjačom. Kalup dimenzije 20 x 27 cm obložiti papirom za pečenje. Uliti smjesu
    i peći na 180 °C oko 20 minuta.

    Međusloj:

    ✦200 g čokolade za kuhanje

     ✦6 žlica ulja

    Priprema: Sjeckanu čokoladu s
    uljem otopi­ti na pari, te preliti po ohlađenom biskvitu. Staviti u hladnjak da
    se čokolada stisne.

    Krema:

    4 žumanjka

    ✦3 žlice škrobnog brašna (gustina)

    ✦250 ml mlijeka

    ✦6 žlica šećera

    ✦2 vanilin šećera

    ✦100 g čokolade za kuhanje

    ✦250 ml vrhnja za šlag

    Priprema: U 100 ml mlijeka
    razmutiti škrob­no brašno i žumanjke, pa ukuhati u ostatak mlijeka sa prethodno
    otopljenim šećerima. Kuhati do gustoće pudinga, maknuti s vatre i dodati
    sjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi, te ostaviti da se ohladi,
    uz povremeno miješanje da se ne uhvati ko­rica. Vrhnje za šlag čvrsto umutiti i
    dodati u ohlađenu kremu. Još kratko miksati da krema postane glatka. Preliti
    kremu po čokoladnom sloju. Rashladiti i posuti ribanom čokoladom.

    Dekoracija:

    100 g ribane čokolade

    Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.