Kokos pita s jogurtom

Morate probati



Prhko tijesto:

  • 200 g margarina ili maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žumanjka
  • 300 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • ribana korica limuna

Priprema: Margarin sobne temperature pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom i žumanjcima. Dodati brašno, prašak za pecivo i koricu limuna te zami­jesiti tijesto. Podjeliti na dva dijela i oba zamotati u prozirnu foliju, jedan staviti u hladnjak, a drugi u zamrzivač.

Nadjev:

  • 4 bjelanjka
  • prstohvat soli
  • 180 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 800 g čvrstog jogurta
  • 1 kiselo vrhnje (180 g)
  • ribana korica limuna
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 200 g kokosovog brašna

Priprema: Bjelanjke izmiksati s malo soli u čvrst sni­jeg. Dodati šećer i vanilin šećer i miksati dok se sav šećer ne otopi. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jogurt i vrhnje, koricu limuna, te na kraju žlicom umiješati brašno i kokos. Tijesto iz hladnjaka razvaljati u namašten kalup dimenzije 32 x 22 cm. Rasporediti nadjev i po njemu naribati tijesto iz za­mrzivača. Peći na 180 °C, oko 30 minuta. Ohlađeno narezati na kocke i posipati šećerom u prahu.


Pogledaj i ove recepte