Kolač s butternut tikvom – Noć vještica

Morate probati



Biskvit (x2):

  • 3 jaja
  • 3 žlice vruće vode
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice brašna
  • 2 žlice kakaa

Krema:

  • ½ kg pirea od butternut tikve (muškatne)
  • 7 dcl mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 15 dag šećera
  • 2 mljevene želatine
  • 6 dcl vrhnja za šlag

Priprema biskvita:

Cijela jaja miksati s vodom. Kad se zapjene dodati šećer i dobro izmiksati. Dodati prosijano brašno i kakao. Staviti peći u kalup 20 x 30 cm, na 180 °C, oko 10 minuta. Ispeći dva takva biskvita.

Priprema kreme:

Tikvu oguliti, očistiti od sjemenki i izrezati. Staviti kuhati s malo vode 15 – 20 minuta. Ocijediti, te pomoću štapnog miksera napraviti pire. Od ukupne količine mlijeka oduzeti malo i pomiješati sa šećerom i pudingom od vanilije.

Ukuhati u ostatak mlijeka do guste smjese. Po samom rubu staviti prozirnu foliju kako se ne bi stvorila korica i ohladiti. Želatinu staviti da bubri s 8 žlica hladne vode. Od vrhnja napraviti čvrst šlag. Kremu dobro izmiksati, dodati joj šlag i ocijeđenu želatinu.

Dobro sjediniti i dodati pire. Na biskvit staviti pola kreme, preklopiti drugim biskvitom i ostatkom kreme. Ukrasiti ribanom čokoladom i šlagom.


Novi recepti

Pogledaj i ove recepte