Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Kolač za 5


    Kolač za 5. Kao što sam naziv govori, kolač od jagode, mascarponea i bijele čokolade izvrstan je kremasti kolač koji oduševljava sve koji ga probaju.

    Biskvit:

    ✦ 4 bjelanjaka

    ✦ 4 žlice šećera

    ✦ 4 žlice oštrog brašna

    Priprema: Napraviti snijeg od bjelanjaka, kad očvr­snu
    postupno umiksati šećer, a ručno umiješati brašno. Uliti u kalup obložen
    papirom za pečenje, dimenzije 20 x 30 cm. Peći na 180 °C, 10 – 15 minuta.

    Krema:

    ✦ 1 mljevena želatina (10 g)

    ✦ 450 g jagoda

    ✦ 150 g šećera

    ✦ 500 g mascarponea

    ✦ 2 žlice šećera u prahu

    ✦ 400 ml vrhnja za šlag

    ✦ 150 g bijele čokolade

    Priprema: Želatinu staviti u 4 žlice hladne vode
    da nabubri. Jagodama dodati 2 – 3 žlice vode i šećer, pa kuhati na laganoj
    vatri 5 minuta. Usitniti štapnim mikserom ili u blenderu. Želatinu otopiti na
    najma­njoj vatri pa dodati u pire i ohladiti do sobne tem­perature. Izmiksati
    mascarpone sobne temperature sa šećerom u prahu i oprezno mu umiješati čvrsto
    tučeni šlag. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jednu dodati pire od jagode i
    lagano ručno izmiješati, a u drugu otopljenu bijelu čokoladu (u mikrovalnoj ili
    na pari) i također lagano izmiješati. Na biskvit staviti kremu s jagodom i
    staviti u zamrzivač na 15 minuta da se krema stegne. Na kremu od jagoda staviti
    kre­mu s bijelom čokoladom i dobro ohladiti.

    Dekoracija:

    ✦ 200 ml vrhnja za šlag

    ✦ jagode

    Priprema: Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem za šlag
    i jagodama.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.