Kolačić iznenađenja

Punjenje:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 250 g bijele čokolade

Krema:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 g čokolade za kuhanje

Priprema: Vrhnje za šlag i bijelu čokoladu otopiti na laganoj vatri pazeći da ne zavrije. Isti postupak je i za kremu. Obje smjese staviti u hladnjak na par sati da se dobro ohlade i stisnu. Može i po noći.

Biskvit (za oko 20 cupcakesa):

• 2 jaja
• 60 g šećera
• 100 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 2 žličice arome vanilije
• 250 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice kakaa
• prstohvat soli
• 200 ml vruće vode

Priprema: Pjenjačom umutiti jaja sa šećerom.

• Do­dati mlijeko, ulje i aromu te mješavinu suhih sasto­jaka; brašno, prašak za pecivo, kakao i sol. Na kraju lagano uliti vruću vodu i sjediniti pjenjačom.
• Smje­som puniti kalupe za muffine obložene papirnatim košaricama i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
• Ohlađenim muffinima izdu­biti rupu u sredini i puniti kremom od bijele čoko­lade. Kremu od tamne čokolade izmiksati i pomoću slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom nano­siti na svaki muffin.