- 1 kg cikle
- 1 jabuka (reska sorta)
- 1 l pilećeg temeljca
- 1 glavica luka
- 2 žlice maslaca
- sok pola limuna
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlica ribanog hrena
- sol, papar
U loncu rastopite maslac, te pirjajte luk. Kad se zastakli, dodajte nasjeckanu ciklu i jabuku, pa podlijte vrućim temeljcem. Posolite i kuhajte dok sastojci ne omekšaju. Nakon toga ih izmiksajte dok ne dobijete kremastu juhu. Vratite ju na vatru i začinite paprom, limunovim sokom, hrenom i vrhnjem. Ukrasite po želji.