Krem juha od kelja pupčara

Morate probati



Pripremite:

  • 50 dag kelja pupčara
  • 40 g maslaca
  • 10 dag luka
  • 8 dag poriluka
  • 20 dag krumpira
  • 900 ml vode
  • 2 goveđe kocke
  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • prepržena slanina
  • preprženi komadići kruha

Priprema:

Kelj očistite, kratko prokuhajte u blago posoljenoj vodi i ocijedite. Na maslacu kratko popecite luk i poriluk narezane na kolutiće. Dodajte prokulice, oguljeni krumpir narezan na kockice i vodu. Zakipite, umiješajte goveđe kocke i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte vrhnje.

Omekšalo povrće zajedno s juhom usitnite u električnoj sjeckalici, a zatim vratite u lonac. Po potrebi dolijte još malo vode, te kratko prokuhajte. Juhu ukrasite preprženom slaninom i preprženim komadićima kruha.


Pogledaj i ove recepte