Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Kremaste banane


     width=Tijesto:
    – 6 jaja
    – 13 dag šećera
    – 23 dag brašna
    – 2 dag kakaa
    – 2 dcl cijeđenog soka od naranče

    Krema:
    – 2 pudinga okusa banane
    – 20 dag šećera
    – 6 dcl mlijeka
    – 3 dcl vrhnja za šlag
    – 2 mljevene želatine
    – 3 žlice ruma
    – 5 – 6 banana
    – sok od 1 limuna
    – 10 dag kokosovog brašna

    Glazura:
    – 15 dag bijele čokolade
    – 2 žlice ulja

    Za ukras:
    – kokosovo brašno

     

    Priprema tijesta: Žumanjke miksati sa šećerom do pjenaste smjese te dodati brašno, kakao i sok. Bjelanjke miksati s malo soli u čvrst snijeg pa ih ručno umiješati pomoću špatule ili kuhače. Smjesu podjeliti na dva dijela. Peći u 2 kalupa dimenzija 20 x 30 cm, obloženom papirom za pečenje, na temperaturi od 190 °C, 10 – 15 minuta.

    Priprema kreme: Skuhati pudinge sa šećerom u mlijeku. Pokriti po površini plastičnom folijom i ostaviti da se ohladi. Vrhnje za šlag izmiksati. Želatinu pomiješati s rumom da nabubri, te otopiti na laganoj vatri. Pudingu dodati otopljenu želatinu i izmiksati, a šlag i kokos umiješati ručno. Banane prerezati po dužini i pokapati limunovim sokom. Na prvi biskvit poslagati banane i staviti kremu te poklopiti drugim biskvitom.

    Priprema glazure: Sastojke otopiti na pari i preliti po biskvitu.

    Dekoriranje: Cijeli kolač ukrasiti kokosovim brašnom i dobro ohladiti.

    Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.