Kruh s povrćem

Morate probati



  • 50 dag oštrog brašna
  • 20 dag kukuruznog brašna
  • 2.5 dag kvasca
  • 4 dag ulja
  • 5 dl vode
  • 7 dag maslina nasjeckanih
  • 1 rajčica sitno nasjeckana
  • 1 žuta paprika nasjeckana
  • 1 manja glavica luka sitno nasjeckana

Kukuruzno brašno stavite u posudu i prelijte s 2 dl kipuće vode. Dobro promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.

U malo oštrog brašna razmrvite svježi kvasac, dodajte malo tople (ne vruće) vode i sve dobro promiješajte. Ostavite na toplom dok kvas ne naraste. Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte, kvasac, toplu vodu i ulje.

Dobro umijesite tijesto i, ako je potrebno, dodajte još malo vode da bude mekano (ne gnjecavo). Tijesto ostavite pokriveno na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Dodajte povrće i premijesite tijesto.

Podijelite ga u dva dijela i napravite štruce. Stavite ih u prikladnu, malo nauljenu posudu, pokrijte i ostavite na toplom da se diže još pola sata. Pecite kruh u vrućoj pećnici 45 minuta na temperaturi 180°C.


Pogledaj i ove recepte